Каждый год автор закрывает пасольник «Ленинградский» в банки на зиму. Рецепт удобен для занятых хозяек и семей с детьми, включая студентов. Из указанных ингредиентов получается 14 пол-литровых баночек, которые можно хранить в шкафу или на балконе. Рецепт приготовления включает нарезку овощей, добавление перловки и специй, варку и закатывание в банки.